Menüü - Royal Catering

Miinimum tellimus 350€

SOE BUFFEE

LIHAD

Mango-tšilli marinaadis kana kintsuliha (G, L)
Küüslaugu-ürdi marinaadis kana kintsuliha šašlõkk (G, L)
Ürdivaibaga kaetud hõrk forellifilee (G, L)
Pikalt küpsetatud veisepõsk punase veini kastmes (G, L)
Pikalt küpsenud seakülg bbq-viski glasuuriga
Õrnsuitsu part
BBQ-VISKI MOPIGA SEAKÜLG (L)

(Jõulumenüü 2023)
KLASSIKALISED VERIVORSTID

(Jõulumenüü 2023)

LISANDID

Värsked hooajalised köögiviljad tilliõliga (V, G, L)
Ahjukartulid meresoola ja tüümianiga (V, G, L)
Küüslaugukartulid (G, L)
Vahemere risottoga täidetud portobello seen (V, L)
SUITSUNE PRAEKAPSAS (G)

(Jõulumenüü 2023)
KAHE KAPSA SALAT GRANAATÕUNAGA (G)

(Jõulumenüü 2023)

KASTMED

Kreemjas piprakaste viskiga (G)
Külm koorekaste rohelise sibula ja tilliga (G)
Kergelt vürtsikas adžika kaste (G, L)
Punase veini reduktsioon (G)
DEMI GLAZE KASTE

(Jõulumenüü 2023)

KERGEMAD SUUPISTED

LIHAGA

Suitsune rebitud liha sinepi-kurgi kastmega mustal leival
Mini taco rebitud sealihaga (L)
Mini taco rebitud kanaliha ja tandoori kastmega (L)
Suitsupart tuha aioliga
PARDIMAKSA PATE VIIGIMARJADEGA KRÕBEDAL MINICROSTINIL

(Jõulumenüü 2023)
VÜRTSIKAS TACO REBITUD KALKUNIGA (L)

(Jõulumenüü 2023)

KALAGA

Lepasuitsune lõhe sidrunikreemiga tuhapliinil

Presidendi Vabariigi aastapäeva suupiste 2023
Heeringas vutimuna ja peedikreemiga mustal leival
Lepasuitsune lõhefilee trühvlimajoneesiga mustal bruchettal
Suitsulõhevaht krõbedas korvikeses forellimarjaga
Ürdi pliinil kadaka & Stanza Reale ginis marineeritud forell
Vürtsikilu peedi aioli ja marineeritud sibulaga krõbedal kartulil

Presidendi Vabariigi aastapäeva suupiste 2023

TAIMSED

Šamponjoni-küüslaugu Bruchetta trühvlimajoneesiga
Krõbedal lehttaignal Camembert juust jõhvikatega
Kitsejuustu kreem viigimarja ja pekaaniga Bruchettal
Sinihallitusjuustukreem punase veini pirniga korvikeses
Kitsejuustu suupiste mustjuure krõpsu ja viigimarjaga
KRÕBE KORVIKE KÕRVITSAHUMMUSE JA RÖSTITUD KÕRVITSASEEMNETEGA (V)

(Jõulumenüü 2023)

TOEKAMAD SUUPISTED

BBQ Mopiga sea sisefilee mustal leival sibulamoosiga
Mini croissant lõhe ja kurgiga
Mini croissant tomati ja mozzarellaga
Miniburger teriyaki kanaga
Miniburger rebitud liha ja suitsumajoneesiga

SALATID

Külmlaud

Mee-sinepi krevetid
Teriyaki seesamikana küüslaugukastmega
Teriyaki-soja marinaadis suitsupardifilee (L)
Värske soolakurk küüslaugu ja tilliga (G, L, V)
Laimi-küüslaugu marinaadis lõhe
MEE-SOJA GLAZEGA SEA SISEFILEE SIBULA-ÕUNAMOOSIGA (G)

(Jõulumenüü 2023)
HÕRK VEISE KEEL TONNATO KASTMEGA (G)

(Jõulumenüü 2023)
SINEPINE PLANGULÕHE MÄDARÕIKA-FORELLIMARJADIPIGA (G)

(Jõulumenüü 2023)

vaagnad

ROYAL SPECIAL LIHAVAAGEN 63.00€ (1kg)

Suitsupardifilee, krõbekana, ürdimarinaadis sea sisefilee, teriyaki kana Lisandid: sibulamoos, küüslaugukaste, worchesterimajonees ja marineeritud kurk
ROYAL SPECIAL KALAVAAGEN 63.90€ (1kg)

Peediga marineeritud graaviforell, tiigerkrevett, õunapuulaastuga suitsutatud küpsetatud lõhefilee / Lisandid: oliivid, tšilli kaste
HOOAJALINE PUUVILJAVAAGEN 24,90€/kg
JUUSTU-PUUVILJAVAAGEN 63.90€/1kg

valik maitsejuustusid, sinihallitusjuust, camembert, parmesan, oliivid, pirn, viinamari, viigimarjamoos, sibulamoos, grissinid/soolapulgad, päikesekuivatuatud tomat

LASTELE

Kanafileenagitsad dipikastmega
Lihapallid dipikastmega
Mini viineripirukad
Pastasalat kanaga
Minipannkoogid moosiga/nutellaga

MAGUS

Väiksemad ampsud

Rikkalik šokolaadibrownie mustika-šokolaadikreemiga
Kreemjas toorjuustukook värskete marjadega
Mini pavlova passioni moosiga
MINI PAVLOVA PIPARKOOGIKREEMIGA

(Jõulumenüü 2023)
PASSIONIVAHT VALGE ŠOKOLAADI KRÕBEDIKUGA

(Jõulumenüü 2023)
MINIELKEER PUMPKIN SPICE KREEMIGA

(Jõulumenüü 2023)

Magusa ettetellimine vähemalt 72 h enne kättesaamist.
Miinimum kogus 10-le.