TERE TULEMAST ROYAL CATERINGI KODULEHELE
Royal Catering on koht kus kohtuvad suurepärane toit, ehedad maitsed ja parim meeskond!
Personaalne lähenemine menüüde koostamisel!
– suupistelauaga üritused
– seminarid ja konverentsid
– firmade ja eraisikute sünnipäevad
– tähtpäevad
– pulmad
ROYAL CATERINGI JÕULUSED MAITSED
SOE BUFFEE
✶ Sea kaelakarbonaad ürdise küüslaugu-sinepi marinaadis
✶ Apelsinine searibi
✶ Sous Vide pardi rinnafilee jõuluvürtsidega
✶ Ahjus küpsetatud kohafilee valge veini kastmega
✶ Rosmariini ja küüslauguga ahjukartul
✶ Siidris hautatud punane kapsas
✶ Klassikaline verivorst pohlamoosiga
✶ Koorene sinepikaste
✶ Portveinikaste
✶ Lisad:Valik Ciabattasid ja käsitööleib, ürdivõi
SUUPISTED/KÜLM LAUD
✶ Graavilõhe peedimarinaadis mädarõikakreemiga
✶Panko paneeringus tiigerkrevett kokteilikastmega
✶ Vürtsikas rostbeef ebaküdooniamoosiga krõbedal briochel
✶ Rebitud lammas mündi-jogurti kastmega mustal leival
✶ Peekonisse mähitud krõbe kartulirösti pohlachutneyga
✶ Mini taco rebitud tandoori kanaga
SALATID
✶ Kuninglik kasukas heeringaga
✶ Marineeritud kõrvitsasalat rucolapadjal
✶ Roheline krõbekartuli salat õllese seasisefilee ja dijoni-mee kastmega
MAGUS
✶ Kaneeli-õuna purukook pohladega
✶ Piparkoogi pulgakook
Meie kokad
Lauri Ööpik - Chef de Cuisine
Lauri on paberitega kokk, kes muuhulgas on õppinud ja töötanud Taanis, Roskildes Slagteriskolen kokakoolis. Lauri on töötanud mitmetes mainekates restoranides koka ja kelnerina. Lauri töötab lisaks ka personaaltreenerina, mistõttu on tervislikul toidul tema elus eriti oluline koht. Peale seda, kui ta leidis õige partneri otsustati koos, et on aeg avada enda toitlustusettevõte.
Kristi ÖÖPIK - Chef de Cuisine
Kristi on paberitega kokk. Töötanud erinevates mainekates restoranides ja cateringides. Kristi suurim pluss on, et kuigi ta on uhke oma saavutustuste üle, ei jää ta selle juurde pidama! Alati pürgib kõrgemale ja kaugemale.
